Nuestra historia

Tenía apenas 17 años cuando trabajaba en el beneficio de café de mi padre, en Cosautlán de Carvajal, Veracruz. Durante la cosecha no existían horarios ni puestos fijos; había que hacer lo que el café necesitara en ese momento. Un rato arrimando un camión a la pulpa, después lavando café, cargando costales, vigilando las secadoras o corriendo para levantar el café cuando comenzaba la lluvia.

Sin darme cuenta, el café se convirtió en mi forma de vivir.

Con los años aquellas responsabilidades fueron cambiando de manos y llegó el momento en que me tocó dirigir el trabajo. Empecé a sembrar mis propios cafetales, preparar abonos orgánicos, producir plantas, aprender de cada cosecha y descubrir el maravilloso mundo del tostado.

Pero había un sueño que no dejaba de acompañarme:

En 1985 abrimos una pequeña cafetería en el puerto de Veracruz. Era un negocio sencillo, construido con mucho trabajo y más entusiasmo que recursos. La respuesta de los clientes fue extraordinaria. Descubrimos que quienes probaban el café de Cosautlán siempre querían volver.

Mientras tanto, la vida seguía su ritmo. Entre semana atendíamos las cafeterías; los fines de semana regresábamos a la finca para secar café, llenar costales, preparar los tostados y comenzar nuevamente la siguiente semana. Fueron años intensos, de mucho esfuerzo familiar, pero también de enormes satisfacciones.

Tiempo después comenzaron a llegar personas con una pregunta que cambiaría el rumbo de nuestra empresa:

Hoy, después de décadas de trabajo, veo con orgullo cómo las nuevas generaciones continúan tomando las riendas de este proyecto. Lo que comenzó como el sueño de un joven productor se ha convertido en un modelo de negocio que sigue creciendo sin olvidar sus raíces.

Mi mayor satisfacción es saber que el café continúa naciendo donde siempre ha nacido: en las montañas de Cosautlán, de la mano de productores que aman la tierra y respetan la naturaleza.

Y aunque el tiempo ha pasado, hay cosas que no cambian. Sigo recorriendo cafetales, catando café, supervisando los tostados y aprendiendo algo nuevo en cada cosecha.

Porque el café no es solamente mi trabajo.