Tueste

Tostar es la majestuosa tarea de fijar el sabor y el aroma que distinguen al grano. Es el momento sagaz en el que las temperaturas controladas juegan un papel de suma importancia transformando así, la humedad, el color y el tamaño del café.

Cosecha Especial posee un tueste ligero, designado exclusivamente para aquellos cafés de origen, sin defectos y altamente extraordinarios.

Este tueste resalta intensamente las notas de maracuyá y miel. Lo anterior califica a Cosecha Especial como ideal para prepararse usando métodos de inmersión tales como, prensa francesa, olla y cafetera de filtro.